Мастер Джек

Чжун Син И (Zhong Xin-Yi), которого многие иностранные покупатели знают как Мастера Джека, — тайваньский чайный мастер и производитель, с которым нас связывают многолетние профессиональные и личные отношения.

Мы познакомились с Мастером Джеком много лет назад. За это время сотрудничество постепенно переросло в настоящую дружбу. Сегодня мы поддерживаем близкие отношения не только с самим Мастером, но и с его семьёй. Поэтому наши встречи на Тайване давно выходят за рамки обсуждения чая и производства.

Основные чайные сады Мастера Джека находятся в высокогорном районе Shan Lin Xi, на высотах около 1200–1600 метров.

Горный климат, высота, прохладные температуры и частые туманы создают благоприятные условия для производства высокогорного тайваньского улуна.

Одной из характерных особенностей его работы является традиционная угольная прожарка. Для отдельных чаёв используется уголь из древесины фруктовых деревьев, в том числе личи и лунъян.

Именно работа с прожаркой — один из элементов, который формирует характер его традиционных улунов.

Мы ценим его за многолетний опыт, глубокое понимание тайваньского чая и собственный подход к обработке. Он также открыт к экспериментам и новым идеям, что позволяет нам находить интересные продукты за пределами классического ассортимента.

Но особенно важны для нас отношения, которые сформировались за годы знакомства.

Мы регулярно встречаемся на Тайване, посещаем производство и поддерживаем связь с его семьёй.

Мы не просто предлагаем всё производство мастера — мы самостоятельно отбираем конкретные чаи и партии для нашего ассортимента и международных B2B-клиентов.