Высокогорный улун
Тайвань, Синьчжу / Мяоли
Восточная Красавица
東方美人茶 · Oriental Beauty
Вкусовой профиль:
Мёд, спелый фрукт, мускат, долгая сладость
Высокогорный улун
Тайвань, Алишань
Красный улун «Оливер Стоун»
Алишань · высокая окисленность
Вкусовой профиль
Ягоды, тёплая сладость, красный настой
«Красными» называют улуны с высоким уровнем окисления. Этот лот — с Алишаня, и при первой встрече его легко недооценить: он не кричит цветами высокогорного светлого улуна.
Зато в чашке — зрелая ягодность, тёплая сладость и плотный красный настой. Для тех, кто любит характер, а не только «альпийскую свежесть».
Терруар и обработка
Характеристики лота
🫖
Рекомендации по завариванию
Блог →Руководство по завариванию Гунфу Ча
93–96 °C · 5 г / 100 мл · 20–30 сек
